Dagens pyssel, julgodis –
Craft of the Day, Christmas sweets

Igår fick jag ett ryck och gjorde julgodis tillsammans med barnen. Jag hade egentligen tänkt hoppa över det i år men blev så inspirerad av godsaksbakande bloggare som Vardagslyx, Mia Öhrn, Den vassaste kniven och Söta saker (bara för att nämna några). Mina tjejer, 7 och 4 år, hjälpte till med att bryta choklad, placera ut knäckformar på en bricka, röra i smeten, dela Dumlekola och annat smått och gott. Fast det viktigaste av allt var förstås att slicka ur skålarna. 🙂
——
Yesterday the kids and I got a whim to make some Christmas sweets. I had intended to skip this Christmas tradition this year but I got so inspired by sweet-baking-blogs like Vardagslyx, Mia Öhrn, Den vassaste kniven and Söta saker (just to name a few). My girls, 7 and 4 years, helped with breaking the chocolate, placing the baking liners on a tray, cutting the toffee into pieces, and so on. But most importantly, they helped to lick the bowls. 😉 

Vi var inte så äventyrliga i år utan nöjde oss med klassikerna knäck och Rocky Road. Knäcken gjorde vi efter recept från Tasteline. Rocky Road kan man blanda lite som man vill, det blir alltid gott. Vi använde 400 g Marabou mjölkchoklad, 1 påse Dumlekola, 100 g mini-marshmallows och 2 dl salta jordnötter. Smält chokladen, bland alla ingredienserna, bred ut smeten på bakplåtspapper och kyl tills den stelnar. Skär upp i fyrkanter. Mums!
——-
We didn’t feel so adventurous this year, so we settled for making the classics: Christmas toffee with chopped almonds (“Knäck” in Swedish) and Rocky Road. We made the toffee with a recipe from Tasteline, you can find an English recipe hereWith Rocky Road bars you can improvise a bit with the ingredients, it always tastes great. We used 400 g milk chocolate, a bag of Dumle Caramel Toffee, 100 g mini marshmallows and 2 cups of salted peanuts. Melt the chocolate and mix it with all of the other ingredients. Then spread the batter on a baking paper and let it cool until its hardened. Cut into squares. Yummy! 

Får jag bjuda på lite mer julgodis-inspiration…? Blunda om det blir för jobbigt. 😉 / 
Can I offer you some more Christmas sweets inspiration …? Close your eyes if it’s too much for you. 😉
  
Caramel Spirals (English) / Chocolate Chip Cookie Woopies (Swedish)

  
Christmas Tree Meringues (English) /  White Christmas Cups (English)

  
Homemade Twix bars (English) / Cornflakes Crisps (Swedish)

  
Oreo Cheesecake Truffles (English) / Chocolate Christmas Pudding Cupcakes (English)

  
Weihnachtsbäumchen (German) / Sugar Cookies with Icing (English)

  
Knäck med choklad (Swedish) / Santa Hat Brownies (English)

  
Chocolate Peppermint Roll (English) / Chokladminttryffel (Swedish)

Har du, som jag, svårt med engelska/amerikanska måttenheter? Det finns många bra sajter på nätet där man lätt kan översätta t ex cups till deciliter, t ex den här. /
There are many excellent sites that can help you with converting measurements, for example this one

Pyntade pepparkakor – Decorated gingerbread

Jag och min 4-åring pyntade pepparkakorna som vi bakade härom dagen. Vi tömde strösselförrådet kan man säga. Hur kul som helst. /
My 4-year-old and I decorated the gingerbread we baked the other day. You could say that we emptied our stash of sprinkles… And we had so much fun. 

Tack! – Thank you!

Jag har fått så mycket positiv respons från er läsare den senaste tiden att jag är helt överväldigad. Därför vill jag skicka er ett stort varmt TACK! När jag startade bloggen för dryga två månader sedan kunde jag inte föreställa mig att den skulle nå så många så snabbt.

Att jag dessutom fått så mycket inspiration av er är verkligen en extra bonus! Det finns så fantastiskt många duktiga och kreativa människor där ute. Min “pyssel-att-göra-lista” är så lång nu så ni anar inte och det är enbart ett resultat av att ha läst era bloggar och blivit inspirerad.

Jag har pysslat i hela mitt liv. Kreativitet ligger i familjen och jag är uppvuxen i en släkt som alltid skapat, på det ena eller andra sättet. Min man säger att jag har rastlösa fingrar och det stämmer nog. Jag blir otålig när jag inte har något för händerna, vare sig det är handarbete, pyssel, en kamera eller kanske en bakslev. 🙂

Jag har turen att ha världens roligaste jobb där jag får arbeta med det jag tycker är roligast och mitt jobb som frilansande grafisk formgivare ger mig också friheten att styra min tid på ett sätt som jag inser inte alla är förunnat.

Alla pyssel inte är nya, en del gjorde jag för flera år sedan. Plötsligt en dag, här i höstas, när jag hade lite lugnt med uppdrag i företaget så fick jag för mig att skapa en blogg där jag samlar alla mina pyssel. Jag ville också lära mig mer om hur man bloggar, både rent tekniskt och även hur man når ut till sina besökare. Och på den vägen är det. Jag hoppas ni vill följa mig ett tag till för jag tycker det här är det roligaste som finns och jag har inga planer på att sluta än på länge!

Kram på er!

I have received so much positive feedback from you readers recently that I feel completely overwhelmed. Therefore, I would like to send you a great big THANK YOU! When I started my blog about two months ago, I could not imagine that it would reach out to so many so quickly.

And the fact that I also received so much inspiration from you all is really an added bonus! There are so many extremely talented and creative people out there. I have so many new craft projects I want to try now, merely by reading your blogs and getting inspired. 

I’ve been crafting all my life. Creativity runs in the family. My husband says I have restless fingers and thats probably true enough. I get impatient without any projects at hand, whether it’s crafts, photographing, cooking or baking. 🙂

I am fortunate to have the world’s best job where I can work with what I love and my job as a freelance graphic designer gives me the freedom to manage my time in a way that I realize not everyone can.

Not all crafts are new ones, some I made several years ago. Suddenly one day, this last fall, when the workflow was a bit low, I got the idea to start a blog where I could collect all my crafts. I also wanted to learn more about blogging, both technically and also how to reach out to people. And that’s kind of it. I hope you want to keep following me, because I think this is so much fun and I just can’t stop. 

xxx

Dagens pyssel, papperslera –
Craft of the Day, paper clay

Pepparkaksformar kan man använda till mycket annat än bak. Jag köpte självtorkande papperslera som jag kavlade ut. Sedan stansade jag ut olika former och stämplade figurerna med mina bokstavsstansar av härdat stål. Figurerna blir otroligt lätta när de torkat, de väger verkligen inte mer än papper.

You can use cookie cutters for many purposes other then baking. I bought air-drying paper clay that I rolled flat with a rolling pin. I punched out various forms with the cookie cutters and stamped my figures with my letter punches. The ornaments are incredibly light when dried, the weigh no more then paper. 

Dagens pyssel, hjärtformade lussebullar
– Craft of the Day, saffron buns

Om man kan baka hjärtformade kanelbullar så borde man väl även kunna baka hjärtformade lussebullar, tänkte jag. Och det gick ju alldeles utmärkt. 🙂

I figured that if you can bake heart-shaped cinnamon rolls then you probably can bake heart-shaped saffron buns as well. And it worked! 🙂
For a saffron bun recipe in English, try this one

Dagens pyssel, pepparkakshus –
Craft of the Day, gingerbread house

Jag skulle vilja vara duktig på att göra fina pepparkakshus men det är jag inte. Jag har alldeles för dåligt tålamod. Jag bränner mig på det smälta sockret och jag svär högt när sockret hinner stelna innan bitarna sitter på plats ordentligt och till sist brukar allt bara rasa ihop i en enda stor hög (inklusive jag själv). 😉

Det här kändes som ett projekt mer i min smak, miniatyr-pepparkakshus. Formarna köpte jag på Åhléns. Degen köpte jag färdig. Meningen var att man skulle kunna sätta husen på kanten av en mugg (enligt beskrivningen). Jag lyckades inte få mina att sitta stabilt på någon muggkant men jag tycker nog att de blev ganska söta ändå. Och jag har knappt svurit en enda gång…

Jag fick proffshjälp med att baka vanliga pepparkakor också… /
I got professional help to bake some ordinary gingerbread …

   

   

    
Hon ställde även upp och provsmakade. Pepparkakor och mjölk är mums! /
She also agreed to have a tasting. Gingerbread with milk is yummy! 


Vi vuxna valde glögg istället för mjölk. /
Us adults chose mulled wine instead of milk. 

I would love to master the art of making beautiful gingerbread houses, but I don’t. I have way too little patience. I burn myself on the melted sugar and I swear out loud when the sugar harden before the pieces properly are in place. Eventually everything just collapses into one big pile (including myself). 😉 

This seemed like a more suitable project for me, miniature gingerbread houses. I bought the molds at Åhléns (a Swedish retail chain) and the gingerbread dough was ready made. The idea was to place the finished houses on the edge of a mug (according to the description that followed) but I couldn’t get mine to sit firmly. But I do think they turned out pretty nice anyway. And I almost managed to keep from swearing …

Dagens pyssel, cake pops –
Craft of the Day, cake pops

Sofia på Hildas Hem gjorde så fina “cake pops” (kakklubbor) härom dagen. Jag har varit sugen på att testa göra sådana länge och nu fick jag extra inspiration. Recept hittar ni till exempel här, här eller här.

Det var inte fullt så enkelt som jag hade tänkt mig. Eller så var jag för ivrig (mamma: om du läser det här… ja, jag vet att jag har sämst tålamod i världen). När man rullat bollarna bör man nog följa rekommendationerna och låta dem stelna ordentligt, typ i frysen i en halvtimme eller så. Annars ramlar bollarna av pinnarna kan jag meddela… och man står där med smält choklad och strössel överallt… Inte fullt lika entusiastisk som innan. 😉

Några bilder av mina misslyckade bakverk blev det aldrig… Kanske lika bra det.

Eller så gör man det enkelt för sig och köper marshmallows som man sätter på grillspett av trä och doppar i choklad och strössel. Sådana gjorde jag bl a till E:s kalas i somras.

Ett alternativ till att sätta klubborna i oasis-block (som verkar vara det vanligaste tipset) så kan man använda sig av strösocker i ett glas. Sockret kan man återanvända efteråt.

Sofia at Hilda’s Home made such pretty cake pops the other day. I’ve been wanting to make some for a while now and finally got the extra inspiration I needed. Recipes can be found here, here and here.

It wasn’t quite as easy as I had hoped. Or maybe I was too eager (mum: if your reading this … yes, I know … I have the world’s worst patience). When you’ve rolled your pops you probably should follow the recommendations and let them harden properly, like in the freezer for half an hour or so. Otherwise the pops will start falling of the the pins, let me tell you … and you’ll stand there with melted chocolate and sprinkles everywhere … Not quite as enthusiastic as before. 😉

Or, make it easy for yourself and and buy marshmallows that you dip in melted chocolate and sprinkles. I made those for E’s birthday party last summer.

När jag ändå höll på gjorde jag några “cookie pops” också. Jag använde mig av Oreos som jag satte på en pinne, doppade i mjölkchoklad och pyntade med nonstop till näsa och pärlströssel till ögon.
——–
Since I was on a roll (haha), I made a bunch of cookie pops too. I took some Oreos and dipped them in milk chocolate and decorated them with a red chocolate dragée for nose and sprinkles for eyes. 

Hos Bakerella kan man hitta massor med cake pop inspiration: /
At Bakerella’s you can find lots of cake pop inspiration: 

Muffinsinspiration – Cupcake inspiration

Muffins/cupcakes verkar vara mer populära än någonsin. Både Leila Lindholm och Mia Örhn har gett ut nya kakböcker på det temat nu i höst. Mina mini-muffins nedan bakade jag på en enkel muffinssmet och smaksatte med kakao. Glasyren är gjord på Philadelphiaost, smör, florsocker, en gnutta citronsaft och ett par droppar röd hushållsfärg.

Cupcakes seem to be more popular than ever. Both Leila Lindholm and Mia Örhn (popular Swedish cookbook authors) has released new cookbooks on that theme this autumn. My miniature cupcakes below are based on a simple sponge cake
batter and flavored with cocoa. The frosting is a mix ​​of cream cheese, butter, powdered sugar, a pinch of lemon juice and a few drops of red food coloring.


Eget collage med följande produkter:
1. Cupcake Embroidery Pattern från Etsy, 2. “Cupcake Wraps” från Kakburken.se, 3. Muffinsträd från Kakburken.se, 4. Muffinsask för 6 muffins från Kakburken.se, 5. GreenGate bakform från Syster Lycklig, 6. Wiltons produktkatalog från Kakburken.se, 7. Söta Muffinsformar och silikonformar från Kakburken.se, 8. Smart muffinslåda “Cupcake Courier” från Kakburken.se, 9. Blå porslinsburk från Kakburken.se, 10. Macarons, cupcakes, cakepops och andra söta bakverk av Mia Öhrn från Adlibris, 11. Lyxiga cupcakes och läckra kakor från Adlibris, 12. Hello cupcake av Leila Lindholm från Adlibris, 13. Pip Studio kakfat från Syster Lycklig.

Kanelbullens dag – Cinnamon Bun Day

Idag är det kanelbullens dag och jag fick för mig att baka hjärtformade kanelbullar…

(Receptet kommer ursprungligen från Bara Bullar av Åsa Swanberg, men jag har ändrat det lite efter eget tycke.)

Today is national cinnamon bun day in Sweden and I had an idea to bake heart-shaped cinnamon buns…

You can find an excellent recipe in English here