Dagens pyssel, julgodis –
Craft of the Day, Christmas sweets

Igår fick jag ett ryck och gjorde julgodis tillsammans med barnen. Jag hade egentligen tänkt hoppa över det i år men blev så inspirerad av godsaksbakande bloggare som Vardagslyx, Mia Öhrn, Den vassaste kniven och Söta saker (bara för att nämna några). Mina tjejer, 7 och 4 år, hjälpte till med att bryta choklad, placera ut knäckformar på en bricka, röra i smeten, dela Dumlekola och annat smått och gott. Fast det viktigaste av allt var förstås att slicka ur skålarna. 🙂
——
Yesterday the kids and I got a whim to make some Christmas sweets. I had intended to skip this Christmas tradition this year but I got so inspired by sweet-baking-blogs like Vardagslyx, Mia Öhrn, Den vassaste kniven and Söta saker (just to name a few). My girls, 7 and 4 years, helped with breaking the chocolate, placing the baking liners on a tray, cutting the toffee into pieces, and so on. But most importantly, they helped to lick the bowls. 😉 

Vi var inte så äventyrliga i år utan nöjde oss med klassikerna knäck och Rocky Road. Knäcken gjorde vi efter recept från Tasteline. Rocky Road kan man blanda lite som man vill, det blir alltid gott. Vi använde 400 g Marabou mjölkchoklad, 1 påse Dumlekola, 100 g mini-marshmallows och 2 dl salta jordnötter. Smält chokladen, bland alla ingredienserna, bred ut smeten på bakplåtspapper och kyl tills den stelnar. Skär upp i fyrkanter. Mums!
——-
We didn’t feel so adventurous this year, so we settled for making the classics: Christmas toffee with chopped almonds (“Knäck” in Swedish) and Rocky Road. We made the toffee with a recipe from Tasteline, you can find an English recipe hereWith Rocky Road bars you can improvise a bit with the ingredients, it always tastes great. We used 400 g milk chocolate, a bag of Dumle Caramel Toffee, 100 g mini marshmallows and 2 cups of salted peanuts. Melt the chocolate and mix it with all of the other ingredients. Then spread the batter on a baking paper and let it cool until its hardened. Cut into squares. Yummy! 

Får jag bjuda på lite mer julgodis-inspiration…? Blunda om det blir för jobbigt. 😉 / 
Can I offer you some more Christmas sweets inspiration …? Close your eyes if it’s too much for you. 😉
  
Caramel Spirals (English) / Chocolate Chip Cookie Woopies (Swedish)

  
Christmas Tree Meringues (English) /  White Christmas Cups (English)

  
Homemade Twix bars (English) / Cornflakes Crisps (Swedish)

  
Oreo Cheesecake Truffles (English) / Chocolate Christmas Pudding Cupcakes (English)

  
Weihnachtsbäumchen (German) / Sugar Cookies with Icing (English)

  
Knäck med choklad (Swedish) / Santa Hat Brownies (English)

  
Chocolate Peppermint Roll (English) / Chokladminttryffel (Swedish)

Har du, som jag, svårt med engelska/amerikanska måttenheter? Det finns många bra sajter på nätet där man lätt kan översätta t ex cups till deciliter, t ex den här. /
There are many excellent sites that can help you with converting measurements, for example this one

Lucia idag – St Lucia’s Day

Lucia idag. Jag har en gammal favoritbild av vår äldsta dotter när hon var tre år och på väg till luciafirandet på dagis. Hon står på trappan till vårt hus och ser bara så himla lycklig ut: /
St Lucia’s Day today. I have an old favorite picture of our oldest daughter, three years old, on her way to the Lucia celebrations at kindergarden. She’s standing on the steps of our house, looking so happy: 

Fina julkort som jag köpte för några år sedan:
Cute Christmas cards that I bought I few years ago: 

Ha en fin dag! / Have a great day!